Yazar arşivleri: Zeynep Aktepe

Yemek yapmak bazen yoğun bir günün sonunda angarya gibi gelebilir. Genellikle fırına hazır bir yemek atmak veya telefonla dışarıdan sipariş vermek cazip gelir. Ancak basit ve sağlıklı bir aile yemeği hazırlamak mutlaka zor olacak ve zamanınızı alacak diye düşünmeyin. İşte sizin ve ailenizin bayılacağı, çabucak yapılan bazı sağlıklı yemekler. Önceden bile hazırlayabilirsiniz.

Biliyorum, dumanı tüten bir tabak patates kızartması, sos ve lor peynirinden daha iyi ne olabilir? Patates kızartması, sos, lor peyniri ve domuz pastırması, işte bu. Biraz taze arpacık soğanı, acı biber, bir parça kavrulmuş kemik iliği ve ördek sosu alın, bu popüler Fransız-Kanada yemeğini muhteşem bir şeye dönüştürelim.

Hafta içi genellikle bir elimizde kahve, diğerinde bir dilim kızarmış ekmekle kapıdan çıkarız, ancak hafta sonları kahvaltı asla aceleye getirilmez. Geç yapılır, bazen öğlen yemeğine sarkar, meyve, haşlanmış yumurta, bal ve kızarmış ekmek arasında bol bol bir şeyler okunur ve sohbet edilir. Arkadaşlarımız ziyarete geldiğinde sunmayı en çok sevdiğimiz şeylerden biri karabuğdaylı yaban mersinli kreplerdir.

There’s nothing better than a warm bowl of pumpkin soup on a cold autumn day. Combine your roasted pumpkin with some onion, garlic, vegetable broth, and a few spices, and give it some time to simmer away. Pair it with a few slices of fresh bread to turn it into something sublime.